Nieuwe soorten druivenrassen 

Een voorstadje van Chicago, bij het Michiganmeer, is niet de eerste plek waar je aan denkt als het om wijnbouw gaat. Toch wordt er in St.Charles, Illinois, al jaren geëxperimenteerd met nieuwe wijnrassen. Er worden o.a. klassieke Europese wijnrassen gekruist met de Frontenac druif. Dat laatste ras klinkt even Frans als Petit-Verdon en Cabernet Sauvignon, maar dat is schijn. De Frontenac is een Amerikaanse uitvinding. Het ras is in 1983 geselecteerd door de Universiteit van Minnesota. De wijnbouwers zochten rassen die het uithouden buiten het zonnige Californië (of de andere traditionele wijnbouwstaten Oregon en Washington). De Frontenac ontstond uit een kruising van Europese wijndruiven (Vitis vinifera) me de inheemse Noord-Amerikaanse druif Vitis riparia. In Noord Amerika groeien van nature zustersoorten van de Europese druif. De druiven van Vitis Riparia zijn zurig, maar de plant is goed bestand tegen vorst en kou. Een andere inheemse druif, Vitis labrusca, leverde het wijnras Concord dat in de staat New York veel aangeplant is. De laatste jaren beginnen ook andere noordelijke staten voorzichtig met wijnbouw. Ze profiteren van de (rode) Frontenac en Chambourcin of de witte Chardonel. En de wijnbouwkundigen van het St. Charles Horticulture Research Center zijn alweer op zoek naar het volgende ras. "We willen de vruchtkwaliteit verbeteren en nieuwe smaakprofielen voor zijn ontikkelen", aldus onderzoeksleider Bill Shoemaker. bron: NRC